Диета для подростков

Очень трудно убедить ребенка, а подросток это все-таки еще ребенок, изменить свою систему питания. Тем более "посадить" подростка на диету.

Мало того, что ему очень трудно будет отказаться от своих пищевых привычек – бутербродов, выпечки, сладостей, соков промышленного производства, в которых много сахара (наверное, только от манной каши он откажется очень охотно), так надо еще учесть, что его организм еще растет и ему нужны "строительные материалы". Ни о каких "строгих диетах" речь не может идти вообще.
Объясните ребенку, что ему нужно питаться так, чтобы не только не продолжать толстеть, но и чтобы постепенно избавиться от уже накопившихся жировых запасов. А для этого необходима низкокалорийная диета, причем питаться нужно небольшими порциями и через короткие промежутки времени.

Основные положения и продукты

Из питания лучше исключить сахар, а в качестве подсластителя применять мед (но не забывать, что он тоже калорийный).

В рационе ребенка должно быть много протеинов, так как белок – это основной строительный материал для его формирующегося организма. Много белка в рыбе, мясе, молочных продуктах. Старайтесь избегать жирных сортов, но и не переходите на полностью обезжиренные продукты, так как какое-то количество животных жиров детскому организму все-таки нужно.

В рационе ребенка должно быть много овощей и фруктов в любом виде – это источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Особо следует остановиться на капусте, которая содержит мало калорий и много витаминов. Очень полезна капуста, заквашенная с яблоками и клюквой.

Следите за тем, чтобы ребенок не ел слишком много сладких фруктов в свежем и консервированном виде и бананов.

Не забывайте все-таки, что ребенок есть ребенок, и потому слишком строгие ограничения вызовут обратную реакцию. Лучше поступите, как в некоторых скандинавских странах: там ребенку один день в неделю разрешается есть сладкое. Это, кстати, способствует и сохранению зубов.

Периодически делайте ребенку разгрузочные дни с преобладанием белков и витаминной пищи. При этом количество липидов и углеводов нужно существенно ограничить.

Ребенок обязательно должен есть первые блюда, которые полезны для работы кишечника, не слишком калорийны и в то же время сытны. Не используйте для приготовления супов костные и насыщенные мясные бульоны.

Подросткам один раз в неделю можно устраивать разгрузочный день из белков, овощей и фруктов.

Примерное меню диеты для подростков на неделю

Понедельник

Завтрак

- омлет из 2-х яиц;
- 1 тост;
- чай зелёный с мёдом.

Обед

- постный борщ;
- котлеты;
- картофельное пюре.

Полдник

- 2-3 свежих фрукта (кроме запрещенных: банан и виноград).

Ужин

- салат из свежих фруктов и овощей с добавлением сыра фета;
- куриная грудка, приготовленная в духовке с добавлением зелени.

Вторник

Завтрак

- творог пониженной жирности;
- зелёный чай.

Обед

- суп из овощей;
- кусочек цельнозернового хлеба;
- рис с рыбой, приготовленной в духовке.

Полдник

- ассорти из орешков 50 г (кешью, миндаль, фундук).

Ужин

- творожная запеканка с добавлением изюма;
- тёплое молоко, 1 стакан.

Среда

Завтрак

- рисовая каша, приготовленная на молоке;
- зелёный чай;
- 1 сухарик.

Обед

- суп грибной;
- картофель, запечённый в духовке (3 шт.);
- ягодный компот.

Полдник

- стакан тёплого молока;
- кусочек шарлотки.

Ужин

- салат из свежих овощей с добавлением зелени;
- рыба, запечённая в духовке.

Четверг

Завтрак

- овсяная каша, приготовленная на воде;
- хлебец цельнозерновой;
- 1 сваренное вкрутую яйцо.

Обед

- ассорти из сухофруктов и орешков.

Полдник

- яблоко, запечённое с творогом.

Ужин

- рататуй из баклажанов, цукини, томатов и картофеля.

Пятница

Завтрак

- хлебцы с сыром и маслом (2 шт.);
- зелёный чай.

Обед

- запеканка из кабачков в духовке;
- суп-пюре из брокколи с тыквенными семечками и сливками.

Полдник

- свежие фрукты.

Ужин

- курица, приготовленная в духовке под сыром;
- салат Шопский.

Суббота

Завтрак

- овсяная каша, сваренная на молоке;
- стакан чая с сухариком.

Обед

- запеканка из творога;
- суп-пюре из моркови и тыквы.

Полдник

- смузи из натурального йогурта/кефира с добавлением свежих ягод и фруктов по вкусу.

Ужин

- салат из помидоров черри, рукколы и тунца;
- стакан томатного сока.

Воскресенье

Завтрак

- тонкие блинчики;
- стакан зелёного чая.

Обед

- макароны с кусочками куриной грудки;
- овощной суп.

Полдник

- йогурт несладкий;
- 1 тост.

Ужин

- салат из крабовых палочек с добавлением кусочков авокадо.


Хорошим ходом будет не ругать и не демонизировать вредную пищу, в том числе и фастфуд, которую подростки могут употреблять вне дома, а продолжать поддерживать здоровое домашнее питание, обеспечивая доступ к разнообразной пище, вовлекать в покупки и приготовление еды.

И обязательно проконсультируйтесь с врачом!