Напиток Шато

Напиток «Шато» издавна употребляется для укрепления организма. В России стал известен после Наполеоновских войн и взятия Парижа.
Уже тогда этот "бальзам" применялся для питания раненых и выздоравливающих аристократов.

Рецепт напитка известен в нескольких вариантах.

Первый вариант «Шато»

Хорошо смешать мед с маслом.
Прибавить взбитые яйца, а затем влить тонкой струей кипяченой молоко при непрерывном помешивании.
Перед подачей ароматизировать ванилином.

ингредиенты:

- 1 стакан молока;
- 1 ст. ложка меда;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка сливочного масла;
- ванилин по вкусу.

Второй вариант укрепляющего напитка

Желтки хорошо растереть с сахаром. Влить тонкой струей кипяченое молоко при непрерывном помешивании и ароматизировать ванилином.
Этот напиток можно подавать в качестве соуса к сладким блюдам.

ингредиенты:

- 2 яичных желтка;
- 0,5 стакана молока;
- 1 ст. ложка сахара;
- ванилин по вкусу.